第244章 来历(1 / 2)

现场。

见所有人都这么好奇,尤其是面前的几个老头的表情,苏白哑然失笑,不难猜出来,这几个老头可能是懂行的人。

很可能清楚这道菜的做法,甚至是来历。

“我来说说来历吧!”

南宫老头扫了众人一眼,轻轻摸着下巴的胡须,冲苏白点了点头,他确实知道来历,但是……关于做法的话,也是一知半解,因为……古籍上已经残缺了不少,只有处理鱼时候的方法,以及最后呈现出来的状态。

至于中间的步骤。

早已损坏在历史长河中。

这也是他们如此好奇的原因。

对于他们这样的年纪来说,钱财早已不再注重,就是名声也不是那么看重,唯独这种没有见过的美食,才能勾起他们的兴趣。

“苏白做的这道菜呢,名为‘神仙鱼’,乃是湘菜中失传的一道菜,关于这道菜的记载,如今就在博物馆中,是出自一本古籍里面的,不过……因为年代的原因,这个古籍其中大部分已经破损,因此呢,虽然知道名字,可这道菜究竟如何制作,我们几个人也不清楚!”

“恐怕这个世界上,知道的人寥寥无几,苏白既然能尝试做这道菜,他心里应该是清楚的!”

“具体的,一会还需要苏白为大家讲解讲解,这道菜如果做成了,绝对能登上国宴的餐桌……”

随着南宫老头说完。

在场人都是瞪大了双眼。

出自一本损坏的古籍,同样也是一道失传菜。

那……

苏白这家伙又是怎么知道的呢?

保存在博物馆中,普通人可见不到啊。

人家都说了损坏了,其中的步骤以及制作办法,等于就没人清楚,除非是湘菜的传人,或者是,苏白祖上就是干厨师的,一直保存着这道菜的制作办法。

不然的话,说不通啊!

“哥,你说个实话,这个菜你是怎么知道的?”

胖子在旁边,好奇的问了一句。

“说来话长,那是一个风雪交加的晚上,那时候,我记着我好像才4岁左右,有个身穿……”

眼看着苏白又开始讲故事。

在场人嘴角抽搐,一脑门的黑线。

尤其是苏白的粉丝,对这个理由太熟悉了啊。

和尚、道士、尼姑……还能出来什么?

“和尚出现过了啊,你别说是和尚,道士也有了,尼姑也出现了,我就想问问你,你们家小时候在什么地方啊?怎么老是风雪交加的,大半夜都晕到你们家门口,碰瓷啊?”

有人不忿的喊了一嘴。

“不是,这一次是个乞丐,真的……我用一个馒头换的,然后这个乞丐告诉我的,讲述了这个神仙鱼的做法,其实我虽然知道做法,但是……你们也看见了,并不是那么容易,我只能说,有些菜之所以失传了,大部分都是因为制作困难的原因,这道菜也一样,可以说,每一道做出来,其中有很大的运气成分!”

苏白说完后。

从旁边搬过来一个凳子,坐在众人面前。

从小桶中捞出一条鱼,捏在手里,笑着询问道:

“大家吃鱼的时候,最痛苦的事情是什么,不用猜,肯定就是鱼刺了,当然,连鱼刺都能吃的狠人,就别出来了,那什么……那个大爷,你把假牙收起来,我知道了……”

摆摆手。

苏白指着手里的鱼,接着为众人解释道:

“为什么我能失败这么多次,就是因为这道菜最大的特点,那就是……没有鱼刺……是这样的,其实制作办法说起来比较简单!”

“需要将鱼改刀,然后……你们看见旁边那个锅了吗?悬挂在锅上面,底下需要用三年的老母鸡炖汤,就这样用热气,将鱼一点点的蒸熟,随着鱼蒸熟,鱼肉会一块一块的掉进锅里,不能烂,最少需要4个小时的时间,整条鱼只剩下最后一个骨架,这样……神仙鱼就算制作成功了!鱼肉中因为一种用鸡汤热蒸的原因,富满了鸡肉的香气,肉质也更加的紧致……”

现场中。

在苏白说完后,众人看着一旁熬制的鸡汤。

脑瓜子嗡嗡响。

这是人能想出来的食物?

用鸡汤这样熏鱼,硬生生把鱼肉熏下来?

不能有一根刺?

所有人许久都没说话。

完全没办法回过神来。

真的!

众人确实想不明白